• La carte Beurre Noisette

    La carte Beurre Noisette


    CHAMONIX MONT-BLANC

  • La carte Beurre Noisette

    La carte Beurre Noisette


    CHAMONIX MONT-BLANC

  • La carte Beurre Noisette

    La carte Beurre Noisette


    CHAMONIX MONT-BLANC

  • La carte Beurre Noisette

    La carte Beurre Noisette


    CHAMONIX MONT-BLANC

  • La carte Beurre Noisette

    La carte Beurre Noisette


    CHAMONIX MONT-BLANC

  • La carte Beurre Noisette

    La carte Beurre Noisette


    CHAMONIX MONT-BLANC

  • La carte Beurre Noisette

    La carte Beurre Noisette


    CHAMONIX MONT-BLANC

Une cuisine inspirée et innovante

La cuisine de Francine, simple et savoureuse, et pour cause…

À la carte


Nous travaillons des produits frais de qualités transformés sur place par nos soins.
Pour les allergènes, nous consulter.

Les entrées

Créme de champignons, oeuf à 63° et noisettes torréfiées & chanterelles : 18 €

Comme un Parmentier: sanglier & panais, pain chibon et beurre truffé : 16 €


Saumon Ecosse LR Mi-cuit, Mi-fumé au genevrier, mousseline de céleri, crème citron vert 17 €

Risotto Arborio au vert, escargots de Magland en persillade : 19 €

Foie gras de canard maison cuit au torchon, chutney fruits sec et brioche tiède : 21 €

Les plats

Cochon confit, risotto de petit épeautre de Sault au chorizo et chips de jambon : 24 €


Filet de boeuf Charolais, jus corsé et pomme Anna, légumes du moment 35€

Dos de cabillaud roti, PDT citron confit / beurre noisette et salpicon de fenouil : 25 €


le boeuf en joue façon "Bourgignon" polenta crémeuse : 23 €

La gigue de chevreuil sauce "Grand Veneur" et ses garnitures d'automne : 33 €

Les desserts

Pomme de Savoie, caramel beurre salé et crumble : 12 €


Crumble et citron, dôme de meringue: 10 €

Sphère au chocolat flambé à la chartreuse verte 14 €

Chocolat fondant et glace pistache : 9 €

Fromages de montagne : 11 €

De la suite dans les idées
et dans les casseroles…

Book on a table
Lamp on a wall
Skateboard
Guy walking in the streets

Réservez votre table


Restaurant Beurre Noisette Chamonix
Le restaurant est ouvert tous les jours sauf dimanche et lundi toute la journée.
11 rue Whymper • 74400 Chamonix Mont-Blanc • France

04 50 53 33 25

Tous droits réservés © 2016 / Restaurant Beurre Noisette Chamonix
Création et réalisation : ctoutcomstudio signatureweb