• La carte Beurre Noisette

    CHAMONIX MONT-BLANC
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    CHAMONIX MONT-BLANC

Une cuisine inspirée et innovante

La cuisine de Francine, simple et savoureuse, et pour cause…

La carte gourmande
du Beurre Noisette

Cette carte est proposée tous les soirs d'ouverture du restaurant.
Nous travaillons des produits frais de qualités transformés sur place par nos soins.
Pour les allergènes, nous consulter.

Les entrées

La crème brulée au Beaufort du Val d'Arly, poudre de lard et jeune salade : 15 €
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Saumon (Label rouge Ecosse) en carpaccio, gambas roties et toasts : 21 €
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Velouté de champignons, œuf à 64°, noisettes torréfiées et morilles : 18 €
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Risotto Arborio, escargots de Magland en persillade et copeaux de parmesan : 17 €

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Les plats

La pêche de nos cotes, pommes de terre au citron confit et beurre noisette, sauce vierge  : 27 / 35 €
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Le bœuf sélection, pommes Anna, échalotes confite et légumes au beurre : 33 €
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Pièce de cochon confite, petit épeautre de Sault au chorizo, chips de lard : 26 €
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Filet de volaille roti, jus au thym, semoule amandes, raisins et herbes fraiches: 25 €

L'agneau de sept heures fondant, jus au thym, fine nicoise et gateau de pomme de terre 28€

Les desserts

Le café Gourmant (assortiment de desserts maison et expresso) : 11,50 €
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Crémeux au citron, crumble et chantilly : 11 €
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La planche tres gourmande ( assortiment de desserts maison, expresso, macarons, genepi : 14 €
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L’incontournable crème brûlée à la vanille de madagascar : 13 €
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Planche de fromages de nos montagnes et marmelade de fruits secs : 12 €

La formule gourmande

Entrée + plat : 43 €

De la suite dans les idées
et dans les casseroles…

Book on a table
Lamp on a wall
Skateboard
Guy walking in the streets

Réservez votre table


Restaurant Beurre Noisette Chamonix

Ouvert tous les jours du mercredi au dimanche midi.
Service pour le déjeuner de 12h à 15h
Service du soir, du mercredi au samedi de 19h à 20h30 (Prise de commande)

04 50 53 33 25

11 rue Whymper • 74400 Chamonix Mont-Blanc • France
Tous droits réservés © 2018 / Restaurant Beurre Noisette Chamonix
Création et réalisation : ctoutcomstudio signatureweb